لا تقوم انستانت فورتكس على صنع أطعمة مقرمشة فحسب، بل إنها تحمّر، وتخبز، وتسخّن أيضاً. إنها تسخّن الأطعمة بسرعة، لتكون جاهزة في دقائق معدودة. يستبدل القلي بالهواء الزيت الساخن بتوزيع الهواء فائق السخونة لمنح الطعام مذاقاً لذيذاً وقواماً مقرمشاً تماماً وكأنه مقلي.